Konijn met saliesaus en druiven

• Herkomst Nederland
• Categorie Wild
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van jacob
• 1 reviews

Ingrediënten

• 4 konijnenbouten
• 50 gram boter
• 300 gram spekblokjes
• 1 ui, gesnipperd
• 2 tenen knoflook, gehakt
• 150 milliliter droge witte wijn
• 0.5 pot wildfond
• helft van de blaadjes salie uit een zakje Italiaanse kruidenmix, fijngesneden
• 125 milliliter cr?me fraiche
• 20 pitloze witte druiven

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Bouten met zout en peper bestrooien.
2. In braadpan boter(50 gram) verhitten en bouten rondom bruinbakken.
3. Bouten uit de pan nemen.
4. In bakvet spekblokjes(300 gram), ui(1 stuk) en knoflook(2 tenen) 3 min.
5. roerbakken.
6. Wijn(150 milliliter), fond en salie(1 blaadjes) toevoegen en aan de kook brengen.
7. Vuur lager en bouten terug in de pan.
8. Afgedekt 1 uur en 15 min.
9. gaar stoven.
10. Bouten in warme schaal leggen en in oven (175 graden C.) of onder alufolie warm houden.
11. Stoofvocht op hoog vuur tot helft inkoken.
12. Crème fraiche en druiven erdoor en 2 min.
13. zachtjes doorwarmen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Konijn met rozijnen en pijnboompitten
  4
  2u30m
• Recept
  Hertenbiefstuk met witte wijnsaus en druiven
  4
  20m
• Recept
  Konijn in het zuur
  4
  2u
• Recept
  Konijn op Limburgse wijze
  4
  4u
• Recept
  Wild konijn van de jager
  4
  1u45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Konijn met saliesaus en druiven heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Konijn met saliesaus en druiven
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek