Risotto met mosselen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Giet bouillon en wijn in de wok. Doe er de helft van de mosselen bij, dek af en laat 1 minuut koken. Roer om zodat alle mosselen opengaan. Schep de mosselen uit de wok. Kook de rest van de mosselen op dezelfde manier. Filter het kookvocht en houd apart. Verhit de olie en bak het sjalotje en de ui glazig. Voeg de rijst toe en de helft van het kookvocht en breng op smaak met peper. Laat garen en roer regelmatig om tot het kookvocht volledig is opgenomen. Voeg de rest van het kookvocht, de saffraan, de paprika en de erwtjes toe en laat verder garen tot alle vloeistof is opgenomen. Haal de mosselen uit de schelpen. Roer de kaas door de risotto. Werk af met de mosselen en bieslook en dien goed heet op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Risotto met witlof en tilapiafilet
Mosselen in de schelp met bier