Mosselen met groene paprika
Ingrediënten
- 1 kilo mosselen, geboend en ontbaard
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 à 3 groene paprika`s, gehalveerd, ontpit en in ringen
- 2 takjes verse tijm, fijngehakt
- zout
Bereidingswijze
Doe de mosselen in een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie en 1 teen knoflook op hoog vuur. Verhit ze ongeveer 5 minuten. Ze moeten dan open zijn.
Gooi mosselen weg die dicht blijven.
Haal de rest van de mosselen uit hun schelpen. Houd ze apart.
Hak de rest van de knoflook fijn.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Voeg de paprika`s en de knoflook toe en bak alles 10 minuten op niet te hoog vuur. Roer vaak.
Bestrooi alles met zout. Voeg de mosselen toe en bak ze een paar minuten mee. Roer voorzichtig.
Doe ze in een warme schaal en bestrooi ze met tijm.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gegratineerde mosselen met champagne
Gegrilde mul met groenten
Zarzuela