Allergie informatie: Eddy's paling in 't groen
Terug naar het receptIngrediënten
- 2 kg palingmoten
- roomboter
- 5 à 6 sjalotten
- visfond
- 1 fles droge witte wijn
- room
- 2 eierdooiers
- sap van 2 citroenen
- kruiden:
- 100 gram citroenmelisse
- 100 gram salie
- een beetje tijm uit een strooibusje
- gemalen laurier
- pezo (peper en zout)
- groenten:
- 200 gram spinazie
- 100 gram kervel
- 200 gram platte peterselie (is veel beter dan gewone)
- 100 gram basilicum
- een beetje droge gehakte dragon
- Home
- Recept
- Hoofdgerechten
- Vis en schaaldieren
- Eddy's paling in 't groen
- Allergieen informatie
