Bouchot mosselen met algenrijstcrunch

• Mosselen recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Belgie
• In 20 minuten klaar
• Door fytjen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 kg bouchot mosselen
• enkele eetlepels algenpoeders naar gelang aanbod
• enkele eetlepels zure room
• olijfolie
• 100 gram rijst
• wakame (Japanse zeewier)
• pimpernel
• arachideolie

Bereidingswijze

Kook een veertigtal mosselen in de bouillon met de algenpoeders. Mix met de zure room, passeer door een fijne zeef, breng op smaak en werk af met olijfolie. Kook de resterende mosselen naturel in eigen vocht. Maak nu de algenrijstcrunch. Pof de droge rijst voorzichtig enkele minuten in arachideolie op 210°C. Vermeng met een vleugje algenpoeders. Voeg de crunch aan de mosselen met het soepje toe, samen met wat wakame (Japanse zeewier). Werk af met pimpernel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter