Allergie informatie: Ma 'aluba (up side down)

Ingrediënten

• 1 kip
• 1 ui
• 2 kardemomzaden
• 1 laurierblad
• zout
• water
• bouillonblokje
• 1 ui, in ringen gesneden
• 3 a 4 teentjes knoflook (heel)
• 1 grote wortel, in plakjes gesneden
• 1 courgette, in plakken gesneden
• 1 aubergine, in plakken gesneden
• 3 a 4 aardappels, in plakken gesneden (alles niet te dik gesneden)
• zonnebloemolie
• zout
• 2 koppen rijst
• 1 theelepeltje kerriepoeder
• beetje olijfolie