Allergie informatie: Aardappelpuree op z'n mediterraans

Ingrediënten

• 500 gram aardappels
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook
• 0,5 paprika, gesnipperd
• fetablokjes (uit pot), geprakt
• 1 ei, losgeklopt
• 1 a 2 eetlepels (rode) pesto
• 5 (groene) olijven, in dunne plakjes
• 1 bosui, in dunne plakjes
• heel klein beetje margarine of olie
• peper
• zout
• (sambal of sweet chilisaus)
• paneermeel
• (geraspte kaas)
• extra margarine om in te vetten