Fazant gevuld met tapenade
- 2 fazanten
- zout
- peper
- voor de saus:
- 100 gram olijventapenade (zelf maken zie recept)
- zout
- peper
- 1 dunne lap vet spek (voor het barderen)
- 75 gram boter
- 1 sjalot
- 1 deciliter witte wijn
- 2 deciliter wild- of gevogeltefond (pot)
- 3 deciliter slagroom
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.