Steranijs is een groene boom of struik. Hij groeit in Azië. Illicum betekent“verlokkelijk /charmant”. De naam heeft ze te danken aan de mooie en heerlijk kruidig ruikende bloemtrossen. De bladeren zijn overigens giftig. De bloemen worden stervormige vruchten. Het zijn aan elkaar vergroeide puntige peulen met zaden. De steranijs wordt onri...
Confit van zalm in Vis en schaaldieren
Soufflé met peer en specerijen in Nagerechten
Nasi Minyak in Rijstgerechten
Zes-kruidenpoeder in Sauzen en marinades
Vijf-kruidenpoeder in Sauzen en marinades
Appel loempiaatje met marsepein en chocolade in Speciale gelegenheden
Gemarineerde en gegrilde Wijting in BBQ
Stoofpeertjes zoet in Nagerechten
Advocaat met pindarots op stok in Snacks
Rendang a la Marcel in Stoofschotels
Varkensrollade met kaneelkorstje in Vlees
Witte chocolademelk in Nagerechten
Chocomousse met sinaasappels in Nagerechten
Vietnamese Varkensstoof in Vlees
Perziken in witte wijn in Nagerechten
Sinaasappel-chocolademousse in Kerst
Rundvlees in paprikasaus in Vlees