Mozzarella is een Italiaanse verse kaas. Er bestaan meerdere soorten mozzarella. Gewoonlijk is mozzarella gemaakt van koemelk, maar er bestaat ook mozzarella op basis van buffelmelk. Oorspronkelijk werd mozzarella ook allen op basis van de melk van buffels gemaakt. De buffels die de melk hiervoor aanleverden kwamen uit de Italiaanse strek...
Forel met prei