Kruisbessen zijn de zure vruchten van een struik, genaamd Ribes uva-crispa. Deze struik wordt tussen de 60 en 120 centimeter hoog en heeft takken met stekels. In Vlaanderen noemen ze de kruisbes daarom ook stekelbes. Ander benamingen voor de kruisbes zijn klapbes en knoeper. Ze behoort tot de familie van de aalbes en zwarte bes. Kruisbess...
Kruisbessen-compote met vanilleijs
Kruisbessen-envelopjes
Makreelpaté
Kruisbessentaart
Knapperige kruisbessencrumble
Feesttaart met vruchten
Angelsaksische fruitcrunch