Guadeloupese recepten
Ontbijt in Guadeloupe
Het ontbijt in Guadeloupe is vergelijkbaar met dat in Frankrijk. Er zijn voornamelijk stokbroden en croissants belegd met kaas of vleeswaren. Het drinken is vooral koffie of thee, maar melk en vruchtensappen komen ook veel voor.
Avondeten
Het avondeten in Guadeloupe is erg divers en heeft veel verschillende invloeden van andere keukens. Het avondeten bestaat meestal uit een stuk vlees, met wat groente of een salade. Als nagerecht zijn er verschillende desserts mogelijk. Ook worden er erg veel vruchten gegeten als nagerecht. Voor het drinken wordt er water of wijn gekozen. Heel soms wordt er ook een vruchtensap bij het avondeten gedronken.
Typische Guadeloupese gerechten
Omdat Guadeloupe onderdeel van Frankrijk is, vind je er veel Franse invloeden. Maar ook invloeden van de Creoolse keuken. Tevens vind je er Italiaanse en Afrikaanse invloeden. Wel wordt er veel fruit in de gerechten geprobeerd, omdat die veel op het eiland voorkomen. Een typisch gerecht is Crêpes Salée. Dit zijn pittige pannenkoeken. Ook Blaff is een pittig gerecht. Het is een soep waar ook vis in zit en die op smaak is gebracht met pepers. Als drinken wordt er nog wel eens gekozen voor Ti Punch. Dit is een cocktail met rum, rietsuiker en limoen.
Snackbars
In Guadeloupe zijn erg veel snackbars waar snelle haps worden gegeten. Denk hierbij aan pannenkoeken, hamburgers en warme broodjes. Deze hapjes worden dan ook steeds vaker gegeten door de bevolking.
Populaire streek-en landsgerechten
heeft vele populaire bekende gerechten welke kenmerkend zijn voor de guadeloupese keuken. Hieronder vind u enkele gerechten die wij beschouwen als typisch guadeloupese recepten.
Klik op een receptnaam om een zoekopdracht te starten.
Typisch Guadeloupese ingrediënten
In de keuken maakt men vaak gebruik van de volgende ingrediënten.
Mango
Rijpe mango’s smaken heerlijk puur natuur. De schil van de mango is niet eetbaar. Ze vormen een exotisch ingrediënt in fruitsalades. Mango past goed bij fruitsoorten zoals sinaasappe ...
Nootmuskaat
Foelie is een specerij die prima smaakt in gebak en koek (zoals in speculaas!) en rood vlees. U kunt het ook gebruiken als vervanger van de nootmuskaat en dan kunt u het goed gebruik ...
De 10 laatste Guadeloupese recepten
In de rijen hieronder worden de 10 laatste toevoegingen uit Guadeloupe op onze site opgesomd.
Kun je er echt geen genoeg van krijgen? Bekijk dan al onze
recepten uit guadeloupe!
Banaan met roomkaas uit de oven in Nagerechten