Chocolade-perentaart met schuim
Ingrediënten
Bereidingswijze
Vet een springvorm in en strooi er bloem overheen.
Laat de peren uitlekken. Hak de chocolade grof, smelt 100 gram chocolade au bain marie en laat 5 minuten afkoelen.
Splits 2 eieren. Roer 125 gram boter, 100 gram suiker, de vanillesuiker en een snufje zout tot een crème. Roer er na elkaar de gesmolten boter, de eidooiers en 2 eieren een voor een doorheen. Meng de maizena, de cacao en het bakpoeder door de bloem. Roer het met de melk kort door het beslag. Bekleed de taartvorm met het deeg. Druk de halve peren met de platte kant naar beneden lichtjes het deeg in. Bak de taart ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.
Klop 2 eiwitten met een snufje zout stijf. Voeg tijdens het kloppen geleidelijk 125 gram suiker toe. Bestrijk de taart rijkelijk met eiwit. Laat 1 cm vrij aan de rand. Bak de taart ca. 25 minuten verder in de oven op dezelfde temperatuur.
Smelt 50 gram chocolade, druppel de chocolade met een lepel over de taart. Garneer met poedersuiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Peren-chocoladetaart met schuim
Sinaasappeltaart met likeur
Perentaart