Pastasalade voor buffet

• Pastasalade recepten » Speciale gelegenheden
• 10 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram pasta (penne)
• 500 gram champignons
• 1 bosje bosui
• 200 gram mager rookspek (stukjes)
• 4-5 eetlepels olie
• zout
• peper
• 8-10 eetlepels azijn
• 0,5 groentebouillonblokje
• 400 gram emmenthaler (stuk)

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens aanwijzing verpakking. Giet de pasta af, spoel hem af onder koud water en laat de pasta goed uitlekken. Maak de champignons en de bosui schoon en snijd ze klein. Snijd het spek in kleine blokjes. Verhit 2 eetlepels olie in een grote pan en bak de champignons erin. Breng op smaak met zout en peper en neem de champignons uit de pan. Bak het spek in 2-3 eetlepels olie knapperig. Bak de bosui kort mee en voeg ca. 125 milliliter water en de azijn toe. Breng alles aan de kook en voeg het verkruimelde bouillonblokje toe. Breng op smaak. Meng de marinade met de pasta en de champignons. Laat de salade minstens 1 uur afgedekt staan. Snijd de kaas in blokjes en meng hem door de salade. Breng de salade op smaak met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter