Gekarameliseerde bananen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng de slagroom met wat likeur naar smaak en klop dit tot pieken. Tot gebruik in de koelkast zetten.
Smelt de boter in een koekenpan, doe de bruine suiker erbij en breng dit roerend aan de kook tot de suiker is opgelost. Dan voorzichtig het water toevoegen en de stukken banaan. Zonder deksel ongeveer 2 minuten al roerend zachtjes laten pruttelen tot de banaanstukken gekarameliseerd zijn. Zo nu en dan de banaanstukken omkeren.
Leg een bolletje ijs op een mooi bord, leg de banaanstukken eromheen en hier en daar een lepeltje room over de bananen.
Serveersuggesties
Wil je geen likeur, meng dan wat jam door de room.
Op dezelfde manier kun je ook andere vruchten karameliseren, ook bijvoorbeeld ananas uit blik. Die wel zeer goed uit laten lekken en afdrogen.
De bananen kun je ook heel laten als je dat liever hebt.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gekarameliseerde pannenkoeken met banaan in Nagerechten
Kolak pisang (Gestoofde bananen met Javaanse suiker en santen) in Nagerechten
Surinaamse bananen in Nagerechten
Bananen op grootmoeders wijze in Nagerechten