Gekookte mosselen

• Mosselen recepten » Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door kijkies
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 kg verse mosselen
• gerookt ontbijtspek, 4 a 5 plakjes
• 3 tenen knoflook
• 1 ui
• 2 tomaten
• 1 winterpeen
• 1 prei
• 2 takjes peterselie
• 2 takjes selderij
• 1 venkel knol
• 2 laurier blaadjes
• 1 zakje mosselkruiden
• 1 pakje(room) boter (voor kruidenboter)
• 4 gekneusde peper korrels
• 3 jeneverbessen
• heel klein beetje water.
• veel liefde

Bereidingswijze

Mosselen schoonspoelen, groentes schoon maken en in kleine stukjes snijden. Tomaat in plakjes snijden. Klein beetje boter (rest voor de kruidenboter) in de pan. (groot). Spek, knoflook, ui, venkel, winterpeen, prei, peper, jeneverbessen erin en lekker aanbraden. Tomatenplakjes er bovenopleggen. Water erbij. Mosselen erbij. Kruiden, peterselie, selderij en laulierblad erboven op. Deksel op de pan en op hoogste stand 5 min. koken. Deksel dichtlaten en alles even omschudden. Nog 2 min. koken en klaar. (mosselen moeten allemaal open zijn) Voor het openen van de pan de liefde er over uitstralen. Smakelijk eten (lekker met je vingers). Lekker met zelf gemaakte kruidenboter en knoflooksaus

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties