Feestkip van Harrie

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door meinweg
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 flinke kip, desgewenst in stukken
• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 eetlepel suiker
• 1 kopje tomatenketchup
• 1 zeer fijngehakte middelgrote ui
• 0,5 theelepel peper
• 0,5 theelepel knoflookpoeder
• 0,5 kopje water
• 0,5 eetlepel worchestersaus
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel rozijnen
• wat witte wijn
• 2 eetlepels amandelschaafsel
• 2 ons muskaatdruiven op sap
• blik halve perziken
• bananen
• bloem
• melk

Bereidingswijze

Tijdens het bakken wordt de kip besprenkeld met saus te maken als volgt: De ingrediënten vermeld na de kip tot en met het halve kopje water in een pannetje doen en even koken. Van het vuur af de worchestersaus toevoegen, het citroensap en de 2 eetlepels boter. De kip ongezouten lekker bruin bakken, daarna beginnen met besprenkelen met de saus, telkens 1 eetlepel. Is de saus op dan besprenkelen met het vocht uit de braadpan. 1 eetlepel rozijnen wassen en weken in wat witte wijn. Amandelschaafsel smoren in wat olie in hete koekenpan. De muskaatdruiven (paar achterhouden) toevoegen en de geweekte rozijnen, geheel even fruiten. Tegelijkertijd de bananen halveren, baden in een mengsel van bloem met wat melk en water en even bakken in koekenpan. Leg de kip op een mooie grote schotel en giet het amandeldruivenmengsel erover. Leg rond de kip halve perziken met in de holte een achtergehouden druif. Geef de gebakken bananen erbij.

Serveersuggesties

Serveren met rijst of gebakken aardappeltjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter