Ajam Masak Guri (kip met kokos sausje)
Ingrediënten
- 1,5 kilo kip
- 0,5 liter water
- 1 eetlepel ketumbar
- 0,5 eetlepel djinten, fijngestampt
- 5 schijfjes laos, fijngestampt
- 4 schijfjes kencur, fijngestampt
- 1 theelepel geroosterde trassi
- 2 rode lomboks
- 1 kop gedroogde kokos
- 1 kop dikke santen
- zout naar smaak
Bereidingswijze
Bak de kokos lichtbruin.
Snijd de kip in stukken en breng met het water en zout aan de kook. Indien nodig afschuimen.
Doe alle kruiden en de santen erbij.
Laten sudderen tot de kip gaar is en de saus dik is.
Als dat nodig is tijdens het koken wat kokend water toevoegen.
Om het gerecht heter te maken tegen het einde extra sambal erbij doen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ajam Pecel (kip met citroensap en kokos)
Ajam pangang met santen (gebakken kip met kokos/klapper)
Ajam Masak Habang (kip met tomatensausje)
Kip met Kokos (Kuku paka)
Kokos kip