Selderij is een tuinkruid die veel weg heeft van de peterselie. De smaak van selderij is echter veel sterker. De plant komt in het wild in Nederland voor. Hij staat op de Nederlandse Rode Lijst van planten. Dat betekent dat de plant zeldzaam is. Het kruid wordt onder glas en in de volle grond geteeld. Glasteelt levert oogst op in septembe...
Bruine fond
Heerlijke aardappelcremesoep
Andalusische velouté
Flan van Sint Jacobsnootjes in een garnaalcoulis
Bouillabaise