Blauwschimmelkaas is een kaas die gedurende de fabricage is bewerkt met schimmelsporen van de blauwe schimmel (Penicillium). De schimmel is blauw of groenachtig van kleur. Blauwschimmelkazen worden ook blauwaderkazen genoemd. De schimmel wordt bijvoorbeeld in gangetjes in de kaasmassa gebracht. Dit wordt gedaan door dikke naalden in de ka...
Kip-witlof-kaasschotel
Blauwaderkaas met zoetzure peer
Aligot
Kipfilet gevuld in groentekaassaus
Peer met Fourme d'Ambert
Zalmbonbons
Frittata met broccoli en ham
Bruschette met paddestoelen
Geroosterd brood met roerei
Spaghetti met gorgonzola
Ovenschotel met gehakt en andijvie
Lauwwarme aardappelsalade met rode bietjes en roquefortkaas
Pappardelle met rucola en blauwaderkaas
Mediterrane salade met blauwe kaascrostini
Spinaziequiches met brie voor buffet
Vis Forel gebakken