Laurier is een keukenkruid en komt van de sierlijk groenblijvende laurier struik of boom. De bladeren zijn donkergroen. Laurier is afkomstig uit het Midden Oosten rondom het gebied van de Eufraat en de Tigris. Tegenwoordig zijn dat Iran en Irak. De Grieken brachten de laurier tijdens hun veroveringstochten, van het Perzische rijk naar het...
Casselerrib met bieslookroom
Elzasser zuurkoolschotel
Vis/zeevruchtenpotje
Bartjes Reebout 2
Kikkererwten met groente en serranoham
Pastasaus
Kalflapjes met hete bliksem
Pate maison (thuis gemaakte pate)
Klapstuk in de wijn
Smoorvlees met rode wijnsaus voor buffet
Wild konijn van de jager
Ouderwetse draadjesvlees
Hongaarse Goulash met schouderkarbonade, groene paprika , tomaten en tijm
Tam konijnenbouten met salie en rode wijn
Varkensribstuk met gehaktkorstje
Huispaté van Kees
Hazenpeper met geconfijte sjalotjes en knoflook
Heldere ossenstaartsoep
Rundvlees stoofpot met rode wijn
Lamsragout
Königsberger Klopse
Steenschol met mosselen en romige zuurkool met saus van Verjus