Kaviaar is de naam voor gezouten en gerijpte kuit (eitjes) van de steur (vis). Er zijn drie soorten steuren: de Sevruga, Oscientre en de Beluga. De kaviaar is genoemd naar de steur waar het van afkomstig is. Kaviaar is een delicatesse. Dat komt niet alleen door de smaak van het kuit. Kaviaar is exclusief en prijzig. Daarom noemt men de ka...
Bliny met kaviaar in Voorgerechten
Roerei met kaviaar in Bijgerechten
Zalm in kruidenroom met kaviaar in Vis en schaaldieren
Amuse coquille in Amuses
Gepofte krieltjes in Hapjes
Kreeftencocktail met citroenroom, champagne gelei en kaviaar in Vis en schaaldieren
Gerookte zalmcanapés in Hapjes
Amuse van aubergine kaviaar in Amuses
Kaviaar van aubergines in Koud
Crabsalade in Oud en nieuw
Zalm-roomkaas Tompouce in Vis en schaaldieren