De Citroenboom is oorspronkelijk afkomstig uit Azië, blijft het gehele jaar groen en wordt ongeveer 6 meter hoog. Hij wordt vooral verbouwd in de landen rond de Middellandse Zee en in de Verenigde Staten.
De oogstperiode is in de herfst en winter. De rest van het jaar worden er kleine hoeveelheden geoogst.
Traditioneel werd citroen geb...
Faux kir in Cocktails
Tomatenconfiture in Bijgerechten
Karbonades met appel in cognac in Vlees
Boterkoek voor een zandtaartvorm van 20 cm in Taart en gebak
Driekoningenbrood in Broodgerechten
Citroencake in Taart en gebak
Rozenbotteljam in Jam en marmelade
Ricottataart met geconfijte citroenschil in Taart en gebak
Crema catalana in Nagerechten
Wentelteefjes in Broodgerechten
Catalaanse crème in Nagerechten
Gekruide bessensapsaus in Sauzen en marinades
Stoofpeertjes in Nagerechten
Vis met een aardappeljasje in Vis en schaaldieren
Mangoijs met gekarameliseerde ananas en citroenschil in Nagerechten
Ham-aspergerolletjes in Voorgerechten
Carajillo quemado in Koffie
Catalaanse créme in Nagerechten
Zalmsoufflé in Ovenschotels
Watergruwel in Nagerechten
Stoofpeertjes in Stoofschotels
Gegrilde inktvisjes in Koud
Beschuitepap in Nagerechten
Sinaasappelsalade met olijven in Koud