
De Citroenboom is oorspronkelijk afkomstig uit Azië, blijft het gehele jaar groen en wordt ongeveer 6 meter hoog. Hij wordt vooral verbouwd in de landen rond de Middellandse Zee en in de Verenigde Staten.
De oogstperiode is in de herfst en winter. De rest van het jaar worden er kleine hoeveelheden geoogst.
Traditioneel werd citroen geb...
Zomerse salade met appel
Fonduesausje met citroensap en wiskey
Zelfgemaakte schuimpjes
Salsa mahonesa: mayonaise
Ananaspudding
Bonensalade van onze oosterburen (Bohnensalat)
Kipvingers
Appelroosjes (garnering)
Forel-mousse
Iraanse kip
Spinaziesla
Perzik ijsthee
Pindasaus voor bij de barbecue
Radijs sinaasappel-salade
Taugehsalade
Alioli
Botersaus voor bij de asperges
Zoete sauzen
Erwtenpuree
Schuimpjes
Frisse kruidenboter
Aiolisaus
Muntdressing
Basis bouillon