Arabische lamssoep

• Warm
• 8 porties uit Koeweit
• In 2 uur en 5 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eetlepels olijfolie
• 2 uien fijn gesnipperd
• 3 teentjes knoflook fijngesnipperd
• 300 gram lamsstooflapjes (in hapklare blokjes)
• 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram)
• 100 gram gedroogde abrikozen, in reepjes
• 1 zakje saffraandraadjes
• 1 blik tomatenblokjes op sap (400 gram)
• 1 bosje korianderblaadjes vers (400 gram )

Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de uien en knoflook kort aan. Doe het lamsvlees erbij en bak op hoog vuur licht bruin. Doe dan de tomatenpuree, abrikozen, 2 theelepels zout, saffraan en tomatenblokjes met sap en 1,5 liter water erbij en breng aan de kook. Laat 1,5 uur op een laag vuurtje pruttelen. Bestrooi de soep met fijngesneden korianderblaadjes en serveer direkt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter