Koolsalade met appel en walnoten

• Salades
• 8 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 spitskool
• 1 friszoete appel, bijvoorbeeld jonagold
• citroensap
• 3 stengels bleekselderij in boogjes
• 1 rode ui, in halve ringen
• 100 gram gepelde walnoten, gehalveerd
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 1 theelepel mosterd
• 3 eetlepels olijfolie
• 1,5 eetlepel mayonaise
• 1 theelepel gedroogde dragon
• 100 gram gerookte kipfilet, in reepjes

Bereidingswijze

Snijd en was de spitskool in smalle reepjes en laat goed uitlekken
Snijd de ongeschild appel in stukjes en besprenkel met citroensap om verkleuren tegen te gaan.
Meng in een schaal de spitskool met de ui, de bleekselderij, de appel en de walnoten.
Klop een gladde dressing van de wijnazijn, mosterd, olijfolie en mayonaise. Voeg de dragon en peper en zout naar smaak toe. Schep de dragondressing door de salade, garneer met de kipreepjes en laat de smaken goed intrekken (afgedekt in de koelkast).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter