Pittige Antilliaanse surimi

• Koud
• 4 porties uit Antillen
• In 15 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• surimisticks, hoeveelheid aanpassen aan aantal personen
• 1 a 2 uien, in ringen of wat kleiner gesneden
• cajunkruiden naar smaak
• 1 a 2 verse spaanse pepers, in stukken, ontdaan van zaadjes
• (witte wijn)azijn
• mayonaise

Bereidingswijze

Elke surimistick in 4 a 5 stukken snijden. Cajunkruiden mengen met de krab. Heb je geen cajunkruiden, gebruik dan bijvoorbeeld knoflookpoeder, peper, paprikapoeder, tijm, basilicum enz. Roer ook de Spaanse pepers erdoor. Je kunt ook scherpere pepers nemen, naar eigen smaak. Roer dan tenslotte wat azijn en mayonaise door de krab en proef even, maar niet teveel vloeistof gebruiken. Eventueel nog wat mayonaise of kruiden bijdoen. Vind je dat de azijnsmaak te scherp is, dan wat water erbij. Alles flink mengen en dan koud laten worden in de koelkast. Pas op, het kan zeer pittig ziijn.

Serveersuggesties

In plaats van cajunkruiden gebruik ik "Complete seasoning"of "Season-all", een combinatie van verschillende poeders en kruiden, maar jammer genoeg hier moeilijk te krijgen. Dit hapje kun je bij de lunch gebruiken, lekker met een pistoletje, maar ook bijvoorbeeld bij een koud buffet. Het recept heb ik al heel lang van mijn, nu overleden, zus gekregen. Vermoedelijk is het haar eigen recept. Ze kon lekker koken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter