Gerookte forel met bieslooksaus

• Koud
• 3 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• bieslook
• 150 gram gerookte forelfilets
• 100 gram creme fraiche
• 5 eetlepels volle yoghurt
• 1 bosje bieslook
• 1 eetlepel olijfolie
• paar druppeltjes citroensap
• zout
• peper
• wat veldsla
• garnering:
• 4 sprietjes bieslook
• 2 schijfjes citroen

Bereidingswijze

Bieslook in stukjes knippen. Houd eventueel een paar sprietjes heel voor garnering. Doe de creme fraiche, de yoghurt en de olijfolie in een kom en roer daar de geknipte bieslook door. Zout en peper en een paar druppels citroensap naar smaak toevoegen. Afdekken en tot gebruik in de koelkast laten. Leg midden op elk bord een cirkeltje veldsla, verdeel de forelfilets over de veldsla en giet de bieslooksaus er omheen. Garneer met sprietjes bieslook of leg een schijfje citroen op de vis en steek er 2 sprietjes bieslook erdoor (met achterkant van een theelepeltje een opening maken).

Serveersuggesties

Geef er warm stokbrood bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter