Kipglaasje met grapefruit

• Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram kipfilet
• 500 milliliter kippenbouillon van 1 blokje
• 1 grapefruit
• 2 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels kwark
• 1 theelepel kerriepoeder
• 50 gram veldsla of waterkers
• 1 stengel bleekselderij, in boogjes
• 2 eetlepels walnoten, grofgehakt
• stokbrood voor erbij

Bereidingswijze

Breng de kipfilet in de bouillon aan de kook.
Draai het vuur laag en kook de kipfilet ca. 10 minuten. Laat de kipfilet in de bouillon afkoelen.
Verdeel de kipfilet in stukjes. Schil de grapefruit en snijd de partjes tussen de vliezen uit maar vang het sap op.
Klop een dressing van de mayonaise en de kwark, het opgevangen grapefruitsap, de kerriepoeder en zout en peper naar smaak.
Leg de veldsla of waterkers in 4 coupes of glazen.
Verdeel er de kipfilet met de bleekselderij, de grapefruit en de walnoten over.
Schep er een lepel dressing over en serveer met het stokbrood.

Serveersuggesties

In plaats van kip is gerookte makreel ook erg lekker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter