Perentaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bloem, bakpoeder, amandelen, boter, suiker, eieren en melk in een beslagkom doen en snel tot een glad deeg kenden. Afdekken en 15 minuten in de koelkast laten rusten.
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C). Vet een springvorm van Ø 28 cm in met een beetje boter en verdeel het deeg over de bodem. Bak de bodem 45 minuten.
In de tussentijd de peren schillen, in vieren snijden en de klokhuizen verwijderen. Honing, water en perenbrandewijn in een pan aan de kook brengen, stukken peer toevoegen en enkele minuten laten koken (ze mogen niet te zacht worden).
Koek op een rooster laten uitdampen en afkoelen. Peren in een zeef of vergiet laten uitlekken. Als bodem en peren zijn afgekoeld, de peerstukjes op de koek rangschikken.
Couverture au-bain-marie laten smelten en over de peren gieten. Zorg ervoor dat de hele koek bedekt is. De chocolade in de koelkast laten opstijven.
Slagroom met vanillesuiker stijfkloppen en de taart ermee bespuiten.
© Janneke's Receptenpagina
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Chocolade-perentaart met schuim
Appel-perentaart