Kersen-chocolade crèmetaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen naar 175 graden C.
Eigelen met 50 gram suiker romig wit kloppen.
Bloem met cacao zeven.
Eiwitten met de suiker stijf kloppen.
Bloem door het eigeel spatelen.
Eiwitten door het eigeel spatelen.
Papier op de bodem van de springvorm maken.
Beslag in de springvorm scheppen.
Kapsel in 27 minuten gaar bakken.
Geheel laten afkoelen.
Lossen.
Papier verwijderen.
Kersen op vergiet laten uitlekken.
Taart 2 x horizontaal doorsnijden.
Jam met garde loskloppen in beslagkom.
Jam op de onderste deel verdelen.
Middelste plak er op leggen.
Tremperen met kirch.
De melkchocolade vloeibaar maken.
De boter wit luchtig kloppen.
De poedersuiker en vla er langzaam geheel in weg kloppen.
De chocolade er door kloppen.
De crème nu nog ruin 8 minuten luchtig kloppen.
Op de bovenste plak 1/3 crème verdelen.
150 gram kersen er over verdelen.
Bovenplak er op leggen en licht aandrukken.
Tremperen met kirch.
De taart geheel maskeren met de crème.
De rand met hagelslag of vlokken aanzetten.
De overige creme in de spuitzak doen met een kartespuitje van 10 mm.
De bovenzijde met creme bespuiten.
De overige kersen er over verdelen.
Nog wat vlokken er over strooien.
De taart 2 uur in de koelkast laten opstijven.
Serveersuggesties
De taart is zeker nog 2 dagen nadien te nuttigen, mits je hem in de koeling bewaart.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Chocolade tompoes met kersen
Choco-kersentaart
Schwarzwalder kersengebakjes