Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Appelboor

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de spruitjes(1 kilo) schoon en snijd de stronkjes kruislings in.
Schil de aardappelen(1 kilo) en kook ze ca. 10 minuten in water met zout(1 stuk).
Voeg de spruiten toe en kook ze samen in ca. 15 minuten gaar.
Hak de walnoten(150 gram) grof.
Schil de appels en steek er met een appelboor het klokhuis uit.
Snijd de appels in plakken.
Wrijf de appels in met kerriepoeder(2 theelepels).
Fruit de ui(1 stuk) in wat olie.
Verwarm de melk(2 deciliter) met 25 gram boter(50 gram).
Giet de aardappelen(1 kilo)-spruitjes(1 kilo) af en stamp ze fijn.
Voeg al roerend het melk(2 deciliter)-botermengsel door en maak er een smeuïge puree van.
Roer de noten, de ui(1 stuk) en de kaas erdoor.
Warm de stamppot op laag vuur goed door tot de kaas gesmolten is.
Verhit 25 gram boter(50 gram) in een koekenpan en bak de appelplakken op laag vuur snel bruin.
Breng de stamppot op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en kerriepoeder(2 theelepels) en leg de plakken appel erop.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Spruitjesstamppot met appel en kerrie heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Dit lijkt mij heerlijk en ga ik van de week maken!

Harrie van Maarseveen 16 december 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	471 kcal	23%	1884 kcal
Vetten	46 g.	66%	184 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Spruitjesstamppot met appel en kerrie