Kipschoteltje voor buffet

• Speciale gelegenheden
• 8 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram bloem
• 50 gram zachte boter
• 20 plakjes bacon
• 8 (kleine) kipfilets
• zout
• peper
• 2-3 eetlepels olie
• 400 milliliter droge witte wijn
• 250 milliliter slagroom
• 250 gram jonge kaas
• 2 tomaten

Bereidingswijze

Kneed de bloem en de boter en zet het mengsel koud weg. Halveer de bacon in de lengte. Dep de kip droog en bestrooi met zout en peper. Snijd de filets elk in 4-5 plakjes en omwikkel ze met de bacon. Bak het vlees in de olie portiegewijs goudbruin en neem uit de pan. Blus het bakvet af met de wijn, 250 milliliter water en de room. Breng de saus aan de kook en laat hem kort koken op een laag vuurtje. Roer het botermengsel in stukjes door de saus, breng op smaak met zout en peper. Verdeel het vlees en de saus over 8 kleine ovenschaaltjes (of 1 grote ovenschaal). Rasp de kaas en strooi hem eroverheen. Zet de schaaltjes 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 225 graden C. Was de tomaten snijd ze in vieren,verwijder de zaadlijsten en snijd ze in blokjes. Strooi de tomatenblokjes over de schaaltjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter