Avocado dessert
Ingrediënten
Bereidingswijze
De noten kleinhakken of geschaafde amandelen nemen. De noten licht roosteren.
De avocado in de lengte doorsnijden en de pit eruit halen door de 2 helften in tegengestelde richting te draaien. Het vruchtvlees uit de schil halen (schil eventueel bewaren voor als je die wilt vullen).
De avocado heel fijn prakken of door een zeef halen. Geen metalen zeef gebruiken, de avocado kan dan makkelijker verkleuren.
Direct citroensap erdoor roeren.
De room of creme fraiche met de vanillesuiker en de witte basterdsuiker kloppen. De room moet wel wat dikker worden, maar nog net vloeibaar zijn.
Dan de room en de rum voorzichtig door de avocado spatelen. De room hoeft niet helemaal opgenomen te worden, je mag best wat witte vlokjes zien.
Als je bang bent dat het geheel te vochtig wordt, giet dan niet alle rum tegelijk erbij. (zie verder bij suggesties).
Serveersuggesties
Dit recept is voor 2 personen, maar is zeer machtig. Voor 2 personen, kun je de lege schillen met het mengsel vullen en de noten erover strooien.
Vind je dit teveel voor 2, maak dan 4 avocadotartaatjes d.m.v. een ringvormpje en sprenkel er wat vloeibare room in een mooi patroontje eromheen.
Je kunt ook het avocadomengsel verdelen over kleine glaasjes en deze als amusedessert geven bij bijv. een grand dessert.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Frisse avocado in Nagerechten
Geitenkaas dessert in Nagerechten