Appelbollen met marsepein

• Appelbollen recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels suiker
• 7 plakken bladerdeeg
• 4 appels (ca. 150 gram)
• 1 citroen
• 50 gram banketbakkersmarsepein
• 1 eetlepel rum
• een beetje bloem
• 1 ei
• poedersuiker
• bakpapier
• eventueel mint en appelpartjes voor decoratie

Bereidingswijze

Ontdooi het bladerdeeg. Pers de citroen uit. Was en schil de appels. Verwijder het klokhuis. Breng 500 milliliter water aan de kook. Stoof de appels ca. 5 minuten met het deksel op de pan. Laat ze uitlekken en iets afkoelen. Rasp de marsepein grof. Besprenkel de marsepein met wat rum, kneed hem en vul de appels ermee. Leg het bladerdeeg op elkaar en rol het uit. Maak van het deeg vierkantjes van ca. 20 x 20 cm en leg ze op wat bloem. Splits het ei. Bestrijk de deegranden met eiwit. Leg de appels op de deegvierkantjes en omwikkel ze met het deeg. Druk het bladerdeeg goed aan. Leg de appelbollen op een met bakpapier bekleed bakblik. Kluts het eigeel en bestrijk de appelbollen ermee. Bak ze ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. goudbruin. Bestrooi ze met poedersuiker, garneer met mint en appelpartjes en serveer met vanillesaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter