Ananas - banaanmousse

• Nagerechten
• 2 porties uit Puerto_rico
• In 3 uur klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 schijven ananas, fijngeprakt of gepureerd
• 1 a 2 eetlepels geprakte banaan
• klein beetje kaneel
• (druppeltje citroensap)
• 2 eetlepels likeur (bijvoorbeeld sinaasappellikeur)
• 2 eiwitten
• snufje zout
• 60 gram suiker
• 6 eetlepels slagroom of creme fraiche

Bereidingswijze

Roer de likeur en een snufje kaneel door de vruchtenpuree van ananas en banaan. Doe er, indien gewenst, een druppeltje citroensap bij. Klop in een kom de eiwitten met een snufje zout schuimig, voeg dan de suiker toe en klop de eiwitten stijf. Schep de slagroom of creme fraiche voorzichtig door de stijfgeklopte eiwitten. Schep dit roommengsel dan in delen door de vruchtenpuree. Verdeel de mousse over 2 mooie dessertschalen en zet ze minstens 3 uur in de koelkast. Garneer met schijfjes ananas.

Serveersuggesties

In plaats van likeur kun je ook bijvoorbeeld 2 a 3 eetlepels vanille-essence gebruiken. Je kunt uiteraard ook andere vruchten nemen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter