Herkomst Indonesie
Categorie Miegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Mie goreng recepten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van robancona
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Er zijn in de handel diverse soorten en kwaliteiten mie(500 gram).
Neem de best verkrijgbare kwaliteit.
Eiermie is 1 van die goede kwaliteiten.
Mie(500 gram) gaarkoken in ruim water.
In eerste instantie maken we het vulsel voor de bami omdat de gekookte mie(500 gram) zeer vlug gaat plakken wanneer zij gaat afkoelen.
Ervoor zorgen dat de mie(500 gram) en het vulsel zo mogelijk gelijktijdig klaar zijn, dan kan men het in zeer korte tijd samenvoegen en plakken voorkomen.
In tegenstelling tot nasi goreng moeten de bami-ingredienten grof gesneden worden.
Het vlees in plakjes van anderhalve bij anderhalve centimeter en 2 tot 3 millimeter dik.
Uien op normale wijze snijden, kool(100 gram), selderij(50 gram) en prei(50 gram) grof snijden (3 cm lang en 1 cm breed).
Het varkensvlees(250 gram) en rookspek(100 gram) beide op dezelfde wijze gesneden, met de kruiden en in de reuzel(50 gram) aanbraden.
Na deze behandeling het vlees en spek er uit scheppen met een schuimspaan, hierna de reuzel(50 gram) zo heet mogelijk maken (doch niet laten verbranden) en hierin de groenten op de kortst mogelijke manier halfgaar braden, vlees en spek toevoegen en mengen met de gekookte mie(500 gram) tot bami.
Het geheel op smaak brengen met zout, peper, vetsin en ketjap(1 stuk).
Overdoen op een schaal en afgarneren met rolletjes c.q.
fijngesneden ham(150 gram).
Eventueel kan bij de bami omelet, kroepoek en gebakken ei worden geserveerd.

Variaties op Mie Goreng

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Mie Goreng
Variatie	Aantal	Gang
Mie Goreng Ajam dan Udang (mie met kip en garnalen)	1	Gevogelte
Mie Goreng Udang (mie met tijger garnalen)	1	Vis en schaaldieren
Bamie goreng in gebakken suiker (gebakken mie) zonder soja	1	Miegerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	714 kcal	35%	2856 kcal
Vetten	15 g.	21%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	99 g.	38%	396 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Mie Goreng