Knoedel

• Herkomst Slowakije
• Categorie Bijgerechten
• 8 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van zuzana
• 1 reviews

Ingrediënten

Recept is berekend voor twee gelijke knoedels:

• 500 gram bloem
• 300 milliliter lauwe melk
• 0.5 blokje gist
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel suiker
• 1 eetlepel olie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Zeef

Bereidingswijze

1. Maak van de melk(300 milliliter), suiker(1 theelepel) en gist(0.5) een zuurdesem en laat hem rijzen.
   
   Zeef intussen de bloem(500 gram) in een kom, maak een kuiltje in het midden en giet het zuurdesem in.
2. Voeg toe de rest van de melk(300 milliliter) en zout(1 theelepel) en maak hiervan een stevig deeg.
3. Laat het deeg 30 minuten op kamertemperatuur onder de plasticfolie rijzen.
   
   Doe het deeg na het rijzen op het werkblad en kneed hem een beetje.
4. Snijd in twee stukken en vorm van elk stuk een knoedel.
5. Laat de knoedels nog 20 minuten op het werkblad rijzen.
6. Doe het water in de pot en doe hier een stoomnet in.
7. Wrijf het stoomnet met 1 eetlepel olie(1 eetlepel) zodat de knoedels niet aan de bodem van het stoomnet zullen plakken.
   
   Leg de eerste knoedel op het stoomnet, doe de deksel erop en laat 15 minuten op een matig vuur stomen.
8. Na het stomen laat de knoedel op een ingevet rooster afkoelen.
9. Herhaal de procedure nu met de tweede knoedel.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Hartige knoedel
  4
  1u5m

Variaties op Knoedel

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  melk is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Knoedel heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Knoedel
   1. Ingrediënten
      1. Recept is berekend voor twee gelijke knoedels:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Knoedel
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek