Kalkoenragout met wortel

• Herkomst Nederland
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 3 wortels
• 300 gram champignons
• 2 uien
• zout
• peper
• 600 gram kalkoenfilet
• 3 eetlepels olie
• 2 eetlepels bloem
• 300 milliliter melk
• 1 kippenbouillonblokje
• 100 milliliter cr?me fra?che
• 2 bosjes bieslook

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Schrap de wortels(3), was ze en snijd ze in plakjes
   Maak de champignons(300 gram) schoon en snijd ze naar gelang van grootte doormidden of in vieren.
2. pel de uien(2) en snijd ze in partjes
   Kook de wortels(3) ca. 5 minuten in 250 ml kokend water met wat zout(1 stuk).
   Laat uitlekken en vang het vocht op.
   Dep de kalkoenfilet(600 gram) droog en snijd hem in stukjes.
3. Verhit de olie(3 eetlepels) in een pan en braad er op hoog vuur portiegewijs het vlees in aan .
4. Breng
   op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en neem uit de pan.
5. Bak de champignons(300 gram) en de ui aan in het bakvet.
   Doe het vlees terug in de pan.
6. Bestuif met de bloem(2 eetlepels) en bak hem kort mee.
   Roer het kookwater, de melk(300 milliliter) en het bouillonblokje erdoorheen en breng aan de kook.
7. Laat afgedekt ca. 10 minuten smoren.
   Voeg de wortels(3) toe aan de ragout en gaar ze ca. 3 minuten mee.
   Roer de crème fraiche erdoorheen.
   Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
8. Was de bieslook(2), snijd hem fijn en roer de ragout.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kippenpoten met champignons en wortel in witte wijn
  4
  40m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en kippenbouillonblokje
• Gluten
  kippenbouillonblokje kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillonblokje
• Koemelk
  kippenbouillonblokje kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillonblokje
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en kippenbouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kalkoenragout met wortel
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek