Varkensfilet met tomatenroom
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de rozemarijn en ris op een beetje na, de naaldjes van de takjes. Pel en snipper de knoflook. Breng aan de kook met slagroom, sherry, tomatenpuree en rozemarijn. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en een beetje suiker.
Dep het vlees droog en snijd het in 12 plakken. Halveer het spek in de lengte en wikkel het om het vlees. Leg ze in de ingevette ovenschaal. Was de tomaten, verwijder de kern en snijd ze klein. Strooi ze over het vlees, giet de tomaten roomsaus over het geheel, bestrooi met paneermeel en verdeel de vlokjes over de schotel. Bak de schotel 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Garneer met de rest van de rozemarijn.
Serveersuggesties
Lekker met een groene salade en aardappels.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Varkensfilet met port saus