Ierse entrecôte met portsaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de aardappelen 5 minuten, snijd ze in schijfjes en leg die in een ingevette ovenschaal.
Pers de knoflook uit, meng met room, kaas en 2 eetlepels water.
Verdeel dit over de aardappelen.
Zet de schaal 30 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven van 200°c.
Kook de peultjes gaar en snijd de paddestoelen in reepjes.
Verhit de boter en bak de entrecotes 3 a 4 minuten en kruid ze met zout en peper.
Haal het vlees uit de pan en laat het rusten onder aluniniumfolie.
Blus het achtergebleven bakvet met port en roer de fond erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Roerbak intussen boontjes en paddestoelen samen ca 5 minuten.
Schep wat aardappelen op elk bord, schep de groenten ernaast en snijd het vlees schuin door.
Leg het tegen de aardappelen aan.
Lepel wat van de saus om het gerecht heen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Entrecote met parmezaan-mosterdkorst in Vlees