Ierse entrecôte met portsaus
- Herkomst Ierland
- Categorie Vlees
- Porties 4 porties
- Bereidingstijd 50 minuten
- Recept van
- Gewijzigd 5 februari 2009
- Waardering
Ingrediënten voor Ierse entrecôte met portsaus
- 4 entrecotes
- port
- 1 deciliter runderfond
- 800 gram bloemige aardappelen
- 2 tenen knoflook
- 2,5 deciliter slagroom
- 100 gram geraspte komijnekaas
- 200 gram peultjes
- 200 gram gemengde paddestoelen
Bereidingswijze voor Ierse entrecôte met portsaus
Kook de aardappelen 5 minuten, snijd ze in schijfjes en leg die in een ingevette ovenschaal.
Pers de knoflook uit, meng met room, kaas en 2 eetlepels water.
Verdeel dit over de aardappelen.
Zet de schaal 30 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven van 200°c.
Kook de peultjes gaar en snijd de paddestoelen in reepjes.
Verhit de boter en bak de entrecotes 3 a 4 minuten en kruid ze met zout en peper.
Haal het vlees uit de pan en laat het rusten onder aluniniumfolie.
Blus het achtergebleven bakvet met port en roer de fond erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Roerbak intussen boontjes en paddestoelen samen ca 5 minuten.
Schep wat aardappelen op elk bord, schep de groenten ernaast en snijd het vlees schuin door.
Leg het tegen de aardappelen aan.
Lepel wat van de saus om het gerecht heen.
Pers de knoflook uit, meng met room, kaas en 2 eetlepels water.
Verdeel dit over de aardappelen.
Zet de schaal 30 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven van 200°c.
Kook de peultjes gaar en snijd de paddestoelen in reepjes.
Verhit de boter en bak de entrecotes 3 a 4 minuten en kruid ze met zout en peper.
Haal het vlees uit de pan en laat het rusten onder aluniniumfolie.
Blus het achtergebleven bakvet met port en roer de fond erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Roerbak intussen boontjes en paddestoelen samen ca 5 minuten.
Schep wat aardappelen op elk bord, schep de groenten ernaast en snijd het vlees schuin door.
Leg het tegen de aardappelen aan.
Lepel wat van de saus om het gerecht heen.
Allergieinformatie voor Ierse entrecôte met portsaus
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Ierse entrecôte met portsaus. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Ierse entrecôte met portsaus
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Ierse entrecôte met portsaus.
- Ierse koffie met witte chocolademousseMet koffie, Ierse wiskey en witte chocoladeDranken - klaar in 15 minuten
- Entrecôte-skywe met neutvulselMet entrecote, pecannoten, okernotenBBQ - klaar in 40 minuten
- Entrecote voor op de BBQMet entrecote, gorgonzola en slagroomBBQ - klaar in 40 minuten
- Gamarineerde entrecote met uienringenMet entrecote, uien en melkBBQ - klaar in 3 uur
- Italiaanse bol met gegrilde entrecoteMet italiaanse bollen, courgette en entrecoteBroodgerechten - klaar in 20 minuten
- Japanse groentensaus met entrécoteMet entrécote, winterwortel, preiVlees - klaar in 25 minuten
- Entrecote met parmezaan-mosterdkorstMet entrecote, mosterd, parmezaane kaasVlees - klaar in 20 minuten
- Entrecote met knoflooksausMet entrecote, knoflook en olijfolieVlees - klaar in 35 minuten
- Entrecôte van de Barbecue (Bulgogi)Met entrecote, sesamzaad en sojasausBBQ - klaar in 2 uur en 15 minuten
- Gemarineerde entrecoteMet entrecote, bruine suiker en crème fraîcheBBQ - klaar in 10 minuten
Reacties op Ierse entrecôte met portsaus
- Reacties op het recept Ierse entrecôte met portsausHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden