Abon Sapi (gedroogd kruidig rundvlees)

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 3 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo rundvlees, in 4 stukken gesneden
• 2 theelepels limoensap
• 2 eetlepels olie
• 5000 milliliter water
• zout
• BOEMBOE:
• 9 teentjes knoflook
• 2 theelepels korianderzaadjes
• 1 eetlepel gula jawa
• 2 lomboks
• 5 cm laos
• 2 theelepels trassie
• 2 kruidnagels
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peperkorrels

Bereidingswijze

Breng het water aan de kook in een soeppan. Laat daarin het rundvlees ongeveer 1 uur trekken totdat het vlees zacht geworden is.
Haal het vlees uit de pan en trek er draadjes van.
Wrijf de ingrediënten voor de boemboe tot een pasta.
Verhit de olie in een wok en bak de boemboe 2 minuten.
Voeg dan de draadjes vlees aan het mengsel toe en meng dit goed. Bak het mengsel totdat het droog is.
Breng het mengsel op smaak met de limoensap.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter