Visfilet met tomaten

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,5 bosje marjolein
• 0,5 bosje tijm
• 0,5 onbespoten citroen
• grof zout
• peper
• 3 eetlepels + een beetje olijfolie
• 3 tomaten
• 500 gram visfilet (bijvoorbeeld koolvis)
• 3-4 laurierblaadjes
• 4 eetlepels droge witte wijn
• bakpapier
• keukengaren

Bereidingswijze

Was de marjolein en de tijm. Hak de de marjolein fijn en pluk de blaadjes van de tijm. Rasp de halve citroen en pers hem uit. Roer de citroenschil, 3 eetlepels olie, de marjolein en de tijm door elkaar met wat zout en peper. Was de tomaten en snijd ze in schijven. Was de visfilets, dep ze droog en verdeel ze in 4 porties. Besprenkel de vis met 4 theelepels citroensap. Knip 4 vellen bakpapier van 30 x 35 cm, vouw ze dubbel en vet ze licht in. Verdeel de tomatenschijven over het papier en leg de vis er bovenop. Verdeel de kruidenmix en de laurierblaadjes over de vis, besprenkel elk pakketje met 1 eetlepel witte wijn. Bestrooi de pakketjes met een snufje zout. Vouw het papier om de vis samen tot een pakketje en bind de uiteinden bij elkaar met keukengaren. Bak de pakketjes 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Serveer de vispakketjes met brood en een frisse salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter