Tonijn met kruidenpuree en haricots verts

• Tonijn recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door peterstam
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 tonijnsteaks
• 1 deciliter droge witte wijn
• 2 deciliter kookroom
• 1 pak aardappelpuree
• 2 eetlepels verse basilicum
• 1 eetlepel verse tijm
• 2 eetlepels verse peterselie
• 2 tenen knoflook
• 75 gram geraspte kaas
• 25 gram boter
• 300 gram haricots verts
• olijfolie
• aluminiumfolie

Bereidingswijze

Bereid de aardappelpuree. Meng er verse kruiden, uitgeperste knoflook, geraspte kaas en boter door. Breng op smaak met zout en peper. Houd warm. Kook de boontjes beetgaar, laat ze afkoelen en roerbak ze in olijfolie met peper en zout. Verhit boter in een koekepan en bak daarin de tonijnsteaks ca. 2 a 4 minuten. Haal ze uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie. Blus het bakvet met de wijn en roer er de room door. Even koken en op smaak maken met zout en peper. Schep wat puree op de borden, leg er wat haricots verts naast en de tonijnsteak ertegenaan. Verdeel wat saus over de borden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties