Ikan tongkol pepes (gestoomde makreel)

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Indonesie
• In 50 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 grote makreel
• 2 eetlepels dikke kokosmelk
• 2 theelepels asem
• 4 bananenbladen
• BOEMBOE:
• 10 rode lomboks
• 3 cm laos
• 1 theelepel trassi
• 9 sjalotten
• 4 teentjes knoflook
• zout naar smaak
• 1 theelepel palmsuiker

Bereidingswijze

Wrijf de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta.
Meng dit met de asum en de dikke kokosmelk.
Wrijf hiermee de vis in en verpak deze in het bananenblad.
Stoom de vis vervolgens in 30 minuten gaar.
Rooster vervolgens de vis voor 5-10 minuten boven een houtskoolvuurtje.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter