Spitskoolstamppot met appel

• Stamppotten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo spitskool
• 1,5 kilo aardappelen
• 2 stevige zoetzure appels
• 1 eetlepel kruidenbouillonpoeder
• 200 gram ontbijtspekjes
• 1 deciliter melk
• peper
• zout
• 4 eetlepels fijngeknipte bieslook
• 1 eetlepel mosterd

Bereidingswijze

Snijd de spitskool in repen, schil de aardappelen en de appels en snijd ze in stukken. Breng de aardappelen, spitskool, appels en de bouillonpoeder met wat water aan de kook op hoog vuur. Leg het deksel op de pan en zet het vuur iets lager. Kook het geheel in ca. 25 minuten gaar en bak de spekjes. Giet het kookvocht van de aardappelen en groente af en stamp de stamppot fijn. Verwarm de melk en roer vervolgens de warme melk en de mosterd door de stamppot. Voeg de spekjes en de bieslook toe en breng op smaak met zout en peper. Lekker met rookworst.

Serveersuggesties

Schep de stamppot in een ovenvaste schaal en strooi er geraspte belegen kaas over. Laat de kaas onder een hete grill smelten en goudbruin worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter