Zuurkoolprutje (roerbak)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voorbereiding:
Ui schoonmaken en snipperen. Gebruik je lenteuitjes, deze dan in ringetjes snijden (alleen het groen gebruiken)
De paprika schoonmaken, halveren en in hele dunne reepjes snijden.
Taugé wassen en uitlaten lekken
Tomaat doormidden snijden, uithollen en het vlees in kleine blokjes snijden.
Kabeljauw zouten en een beetje peper opdoen.
Bereiden:
In een wokpan de olie verhitten, hierin even de kabeljauw om en om bruin bakken.
De kabeljauw eruit scheppen en in de achtergebleven olie in deze volgorde de groente bakken.
Voeg toe, paprika, roerbak deze tot ze slap is, de lenteuitjes toevoegen, deze roerbakken tot ze beetgaar zijn, gelijk daarop de zuurkool toevoegen. Dit geheel even snel 2 min. roerbakken.
Dan nog de tomaat erbij, en als laatste de taugé toevoegen. De taugé mag niet te slap worden.
Ik heb daarna nog even de kabeljauw erboven op gelegd om goed door te laten warmen, dan heb ik deze uit elkaar geplukt zeg maar, en door het mengsel heen geroerd voorzichtig.
Op smaak brengen met peper, zout en paprikapoeder.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Roerbak ei met brood
Roerbak 1
Aziatisch roerbak met kip, broccoli en paprika
Spruitjes roerbak