Zoete bobotie

• Bobotie recepten » Ovenschotels
• 4 porties uit Zuid-afrika
• In 45 minuten klaar
• Door beamantel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 sneetjes bruin brood, zonder korst
• 600 milliliter melk
• 1 ui, gesnipperd
• 1 kilo rundergehakt
• 100 gram rozijnen
• 2 eetlepels abrikozenjam
• 1 pakje ossenstaartsoep (Honig)
• 2 eieren
• olie
• kerriepoeder
• gember (gemalen)
• mosterd
• kurkuma
• peper
• ovenschaal

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Week de sneedjes brood in 400 milliliter gedurende 5 minuten en knijp uit. Fruit de gesnipperde ui in de olie zachtjes gedurende 5 minuten. Rul de gehakt, samen met het brood, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel gember rul tot het bijna gaar is. Voeg dan de abrikozenjam toe. Roer door. Voeg de inhoud van het pakje ossenstaartsoep toe en verhit het gehaktmengsel nog 5 minuten. Breng op smaak met peper. Klop de eieren los met 200 milliliter melk. Voeg een theelepel mosterd en 1 thelepel kurkuma toe. Schenk de heft van het eimengsel bij het gehakt en schep om. Doe het gehakt in de ovenschaal. Schenk de rest van het eimengsel over het gehakt. Bak de zoete bobotie in 45 minuten in het midden van de oven.

Serveersuggesties

Lekker met zuidvruchten, gemalen kokos en zoete chilisaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties