Herkomst Zuid-afrika
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 25 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Vet een ovenschaal n met olie en verwarm de oven voor op 180 graden
Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui(1 stuk) glazig.
Voeg de masala, kurkoma, kaneel(4 theelepels), nootmuskaat(4 theelepels), gember en abrikozenjam(4 theelepels) toe en laat ze 2-3 minuten al roerend meebakken.
Roer de perzikchutney, het gehakt en 2 eetlepels water door het specerijenmengsel, blijf omscheppen tot het gehakt rul is.
Laat het geheel ca. 10 minuten, zonder deksel op de pan, pruttelen tot nagenoeg al het vocht verdampt is.
Voeg naar smaak nog wat peper en zout(1 stuk) toe.
Schep het vleesmengsel in de ovenschaal en verdeel de laurierblaadjes(3) erover.
Klop de eieren(4) met een snuf zout(1 stuk) flink schuimig en giet ze over het vlees.
Zet het geheel 15 minuten in de oven, serveer direct maar verwijder wel de laurierblaadjes(3).

Variaties op Bobotie

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Bobotie
Variatie	Aantal	Gang
Bobotie	8	Vlees
Echte Zuid-Afrikaanse Bobotie	1	Ovenschotels
Zuid-Afrikaanse Bobotie a la Willemieke	1	Stoofschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	526 kcal	26%	2104 kcal
Vetten	34 g.	48%	136 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	28 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Bobotie