Kip pirozhki

• Ovenschotels
• 4 porties uit Bulgarije
• In 50 minuten klaar
• Door eelco
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram bladerdeeg
• 300 gram gekookte kip
• 45 gram boter
• 1 kleine zeer fijngesnipperde ui
• 100 gram droog gekookte rijst
• 1 teentje knoflook
• 4 eetlepels zeer fijn gehakte peterselie
• 1 ei
• mespuntje foelie
• zout
• sojasaus
• 30 gram bloem

Bereidingswijze

Ondooi alvast het bladerdeeg. Maak het kippenvlees fijn met de keukenmachine. Verwarm 30 gram boter en fruit hierin de uien. Voeg de droog gekookte rijst, de knoflook en de fijngemalen kip toe en warm alles onder regelmatig omscheppen goed door. Doe het mengel in een kom en roer de peterselie er door heen. Splits het ei en schep de dooier met een paar eetlepels water door het mengsel totdat het smeuig maar toch stevig is. Maak het pikant op smaak met peper en sojasaus. Bestrijk de bakplaat met de rest van de boter. Klop het eiwit los met 1 eetlepel water en 2 druppels sojasaus. Bestrijk de bakplaat met de rest van de bloem. Bestrooi het aanrecht met een dun laagje bloem. Verdeel het pikante mengsel over de bladerdeegplakjes en vouw ze dubbel. Druk de randjes met een vork op elkaar. Leg de deegpakketjes met een pannekoekmes op de bakplaat op enige afstand van elkaar en bestijk het deeg met het eiwit. Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven van 210 graden C. Laat ze mooi bruin worden en door en door warm worden in ongeveer 20 minuten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Heerlijk, Eelco, dank je wel, heb gesmuld! Deed me denken aan een pastei die ik in Roemenië at.
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter